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水果入菜對(duì)肉類(lèi)有什么好處?
女,21歲
2018-09-11 19:49
病情描述:
最近越來(lái)越多的肉菜喜歡加入水果,水果入菜對(duì)肉類(lèi)有什么好處?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
去掛號(hào)
陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-09-11 20:13
像菠蘿、芒果一類(lèi)的
水果
富含酵素,可以將動(dòng)物
蛋白質(zhì)
進(jìn)行分解起到嫩肉的作用;而檸檬和橙子這類(lèi)水果口味清心,可以搭配海鮮、雞肉等肉類(lèi),不僅可以提香增鮮,還可賦予菜肴不一樣的口味。