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常吃隔夜菜對身體有壞處嗎?
病情描述:
有時候菜做多了吃不完,會留在第二天再吃,想知道常吃隔夜菜對身體壞處嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-09 20:56
    隔夜菜最好不要吃,在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽,硝酸鹽是無毒的,但蔬菜在存儲、做熟后的放置過程中,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會分解成亞硝酸鹽,有致癌作用。