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綠豆豆瓣含有哪些營養(yǎng)素呢?
病情描述:
我今天買了一些綠豆豆瓣回來,綠豆豆瓣含有哪些營養(yǎng)素呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-09-11 19:08
    綠豆豆瓣中的主要成分是蛋白質和淀粉,而皮中含有大量的抗氧化成分,如類黃酮、單寧、皂甙等;茄子皮集中了絕大部分花青素和類黃酮;葡萄皮中不僅含有大量的抗氧化物質,還含具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化等作用的白藜蘆醇;蘋果皮里含有豐富的維生素C、花青素和其他多酚類物質。