吃飯細(xì)嚼慢咽的好處如下所示：
1為
腸胃撐起保護(hù)傘。這種進(jìn)食方式能夠促進(jìn)胃液分泌，將
食物磨得更細(xì)，便于消化吸收并減輕胃腸負(fù)擔(dān)。細(xì)嚼還能增加唾液，其中的消化酶可助消化，還能形成保護(hù)胃部的薄膜。
2.有助營養(yǎng)吸收：充分咀嚼食物可使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)更好地被腸道吸收。
3.減少致癌物質(zhì)的毒性：唾液中的氧化酶和過氧化物酶能消除某些致癌物質(zhì)的毒性。當(dāng)某些含有致癌物質(zhì)的食物進(jìn)入人體時，唾液就是第一道防線。
