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菇類營養(yǎng)價(jià)值很豐富，草菇富含維生素C，香菇可以提高免疫力，金針菇可以促進(jìn)孩子大腦和骨骼的發(fā)育，野山菌更是因?yàn)槲兜榔婷蓝苋俗放?。因此，菇類被譽(yù)為具有保健功能的綠色食品，是現(xiàn)代人生活中健康飲食的代表食材。然而，菇類味道鮮美，但口感好不等于營養(yǎng)高，烹調(diào)菇類時(shí)很可能會(huì)放很多油脂，因此，高血脂、肥胖以及高尿酸的人不宜多吃。