鴨肉營(yíng)養(yǎng)又美味，鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)。對(duì)于大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、清熱健脾有著顯著的功效。鴨肉當(dāng)中的
脂肪酸熔點(diǎn)非常低，消化起來(lái)非常的容易。含有的B族
維生素和維生素E也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他肉類，對(duì)于腳氣病、神經(jīng)炎等多種炎癥有著不錯(cuò)的療效，還能抗衰老。鴨肉中煙酸的含量也非常的豐富，其是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要酶的成分之一，對(duì)于
心肌梗塞等心臟病患者可以起到保護(hù)的作用。
