喝牛奶要注意什么？

女，19歲 2018-09-08 21:18

病情描述:

朋友告訴我喝牛奶不正確很可能會(huì)導(dǎo)致拉肚子，到底喝牛奶要注意什么？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-09-08 21:33

首先，牛奶不宜生喝，加熱見(jiàn)沸后即取牛奶在攝氏100度時(shí)乳糖開(kāi)始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且牛奶煮開(kāi)稍涼后別加糖牛奶中賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸，對(duì)人體有害。

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