吃蕨菜是非常好的，蕨菜吃起來(lái)不僅鮮嫩滑爽，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。富含多種
維生素和礦物質(zhì)。此外蕨菜還含有18種氨基酸等。蕨菜味甘性寒，入藥有解毒、清熱、潤(rùn)腸、化痰等功效，經(jīng)常食用可降
低血壓、緩解頭暈失眠。不僅如此，蕨菜還可以止瀉利尿，其所含的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有下氣通便、清腸排毒的作用，還可治療
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、痢疾、咳血等病。并對(duì)麻疹、流感有預(yù)防作用。
