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純湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？
病情描述:
我只喜歡喝湯，不喜歡吃湯里面的肉，純湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-14 21:27
    很多人習(xí)慣只喝湯，不吃肉。其實(shí)，不管是哪種湯，就算是熬煮很長(zhǎng)時(shí)間，湯很濃郁，湯的蛋白質(zhì)也只有約6％~15％，85％以上的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)仍是在肉的本身。所以，僅喝湯不吃肉，會(huì)有很大的損失。
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