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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
食用醋是酸性食物還是堿性食物？
病情描述:
我家做吃的喜歡放醋，但是聽說酸性食物對(duì)身體不好，食用醋是酸性食物還是堿性食物？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-17 18:56
    堿性。醋的學(xué)名叫乙酸，分子式為CH3COOH.在被人體吸收代謝之前，它是不折不扣的酸性物質(zhì)。然而，醋酸從化學(xué)領(lǐng)域步入食物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域之后，醋酸成了堿性食品。酸性/堿性物質(zhì)和酸性/堿性食品是兩對(duì)完全不同的概念。酸性/堿性食品的酸堿度與進(jìn)入人體之前的物質(zhì)酸堿度沒有必然的聯(lián)系。