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食用醋是酸性食物還是堿性食物？
病情描述:
我家做吃的喜歡放醋，但是聽說酸性食物對身體不好，食用醋是酸性食物還是堿性食物？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-09-17 18:56
    堿性。醋的學名叫乙酸，分子式為CH3COOH.在被人體吸收代謝之前，它是不折不扣的酸性物質。然而，醋酸從化學領域步入食物營養(yǎng)領域之后，醋酸成了堿性食品。酸性/堿性物質和酸性/堿性食品是兩對完全不同的概念。酸性/堿性食品的酸堿度與進入人體之前的物質酸堿度沒有必然的聯(lián)系。
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