雞蛋煮越久越好嗎？

女，24歲 2018-09-08 20:51

病情描述:

我媽煮雞蛋老是煮很久，她還說煮越久越好，蛋煮越久越好嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號

陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-08 21:41

并不是，這是錯誤的做法。因為雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬蓪θ梭w健康不利的化學(xué)物質(zhì)。

相關(guān)問題

相關(guān)文章

白癜風(fēng)病人的飲食禁忌

　　白癜風(fēng)疾病患者在生活中的飲食也是有禁忌的，有些食物白癜風(fēng)患者在食用了以后對白癜風(fēng)疾病的治療只會起到阻礙的作用，所以白癜風(fēng)患者一定要注意飲食問題，這樣才能很好的控制病情的發(fā)展，那么白癜風(fēng)病人的飲食禁忌都有哪些呢?

2020-08-28 60948次瀏覽

分析白癜風(fēng)的發(fā)病因素

才常?？吹接腥说钠つw上有白斑，這多半是白癜風(fēng)，白癜風(fēng)是一種黑色素脫失性疾病，不少患者由于貽誤治療或用藥不當(dāng)常使白斑逐漸發(fā)展，影響治療的信心，加重焦慮與恐懼的心理。這主要是因為白癜風(fēng)的致病因素較為復(fù)雜。下面為大家介紹白癜風(fēng)的發(fā)病因素。

2020-08-28 56569次瀏覽

不孕癥預(yù)防方法有哪些

不孕癥的出現(xiàn)，會讓女性承受很多的影響，平時大家需要盡早了解這種情況的出現(xiàn)，并且在日常生活中，也要考慮女性的身體變化，全面地進(jìn)行自我調(diào)理，要加強(qiáng)鍛煉工作，并且在日常生活中，要注意常見的預(yù)防，

2020-08-28 57558次瀏覽

散發(fā)性白癜風(fēng)物理治療

散發(fā)性白癜風(fēng)物理治療需要注意什么，白癜風(fēng)是一種常見多發(fā)的色素性皮膚病。該病以局部或泛發(fā)性色素脫失形成白斑為特征，是一種獲得性局限性或泛發(fā)性皮膚色素脫失癥，是一種影響美容的常見皮膚病，易診斷，治療難。那么，治療散發(fā)性白癜風(fēng)要注意什么呢?

2020-08-28 59312次瀏覽

脂溢性脫發(fā)的飲食療法

脂溢性脫發(fā)是一種常見的脫發(fā)疾病，它對人們的頭發(fā)健康會造成致命的打擊，所以很多患者朋友都想擺脫脂溢性脫發(fā)的困擾，但又不想通過藥物來治療，那么有更好的脂溢性脫發(fā)的食療法嗎?。下面就請專家關(guān)于脂溢性脫發(fā)的飲食療法做出詳細(xì)的講解。

2020-08-28 54903次瀏覽

熱門醫(yī)生