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山藥的營養(yǎng)豐富嗎?
病情描述:
我經(jīng)常都會用山藥來煮山藥粥吃,山藥的營養(yǎng)豐富嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 馮淬靈 主任醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 2018-09-17 18:55
    山藥的營養(yǎng)是比較豐富的。山藥又名淮山,淮山藥。性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及淀粉,具粘液質、尿囊素、膽堿、纖維素、脂肪維生素a、b2、c及鈣、磷、鐵、碘等礦物質,可提供人體多種必須的營養(yǎng)。
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