從哪些食物中補(bǔ)充缺少的維生素？

女，35歲 2018-09-08 18:56

病情描述:

平時(shí)我們吃的主食都經(jīng)過加工的了，一般加工過的都會(huì)損失大量的維生素的，從哪些食物中補(bǔ)充缺少的維生素？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-08 19:17

豆類含有豐富的賴氨酸可以與米和面的蛋白質(zhì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，其中的B族維生素也正是精白米面所缺乏的養(yǎng)分。粗糧因?yàn)闆]有經(jīng)過精磨加工，可以為人體提供較多的礦物質(zhì)、B族維生素和纖維素。薯類里不僅含有較多的維生素、礦物質(zhì)和纖維素，而且含有谷類所沒有的維生素C?！?

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