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煮蘋果有哪些功效
病情描述:
蘋果的營養(yǎng)價值很高，吃法也有很多，煮蘋果有哪些功效？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 2018-09-17 21:20
    蘋果經(jīng)過水煮有這些功效：1.抗氧化作用強，蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基和抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿總膽固醇升高。2.營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善，蘋果加熱以后，其中的膳食纖維、果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善。
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