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新鮮木耳能直接吃嗎?
男,62歲
2018-09-13 19:41
病情描述:
我發(fā)現(xiàn)買的木耳全部都是干木耳,那直接長出來的新鮮木耳能不能吃呢?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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謝琪
主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院
2018-09-13 20:08
新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對光線敏感的物質(zhì)。人食用后,
皮膚
經(jīng)光線的照射可以引起
皮炎
,出現(xiàn)瘙癢、水腫、
疼痛
,個別人還會因咽喉水腫而發(fā)生呼吸困難。因此,只有選購干木耳,水發(fā)后再食用才安全。