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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
將蔬菜打成汁會(huì)不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)呢？
病情描述:
要是將蔬菜打成蔬菜汁喝會(huì)不會(huì)破壞里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)??？我覺(jué)得有時(shí)候這樣營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的更快。
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-09 19:22
    營(yíng)養(yǎng)是肯定會(huì)被破壞的，在這個(gè)過(guò)程中維生素C和B族維生素會(huì)被破壞掉，見(jiàn)光也會(huì)被氧化，見(jiàn)到空氣也會(huì)被氧化掉。所以說(shuō)，吃完整的蔬菜水果是比較好的一種選擇，最好不要打成汁喝。