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黃鱔營養(yǎng)豐富嗎
病情描述:
去飯店吃飯的時候，閨蜜有時候會點泡椒黃鱔這一道菜，說黃鱔營養(yǎng)豐富，是真的嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 2018-09-09 19:07
    黃鱔的營養(yǎng)比較豐富。一般來說，每100克黃鱔含蛋白質(zhì)18.8克、脂肪0.9克、鈣38毫克、磷150毫克、鐵1.6毫克、核黃素0.95毫克、維生素B10.02毫克、煙酸3.1毫克。所以說黃鱔營養(yǎng)豐富。但是，需要按照合理的方式烹飪黃鱔，以免導致中毒。
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