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油燜大蝦為什么要多放姜絲？
病情描述:
我見朋友做油燜大蝦的時(shí)候，常多放點(diǎn)姜絲，油燜大蝦為什么要多放姜絲？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-17 19:02
    在做油燜大蝦的時(shí)候，要多放點(diǎn)姜絲，這是因?yàn)榻z可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣。除去腥味味道好，姜絲熱性，又可以中和蝦的寒涼，營養(yǎng)又健康。
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