胃腸炎患者的消化吸收功能比較弱，起病后8~12小時(shí)內(nèi)，可吃流質(zhì)
食物，如大米粥、雞蛋面糊、細(xì)掛面等。腹瀉嚴(yán)重或出汗較多者，應(yīng)適當(dāng)多喝一些湯水。胃
腸炎好轉(zhuǎn)期吃些容易消化及營(yíng)養(yǎng)豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如薄餛飩皮、蒸蛋羹等。少食多餐。胃腸炎恢復(fù)期宜吃些清素、軟爛、溫?zé)岬氖澄?。在下痢或嘔吐平息后的數(shù)小時(shí)到一天內(nèi)可開始進(jìn)食，可以吃些麥片、稀粥、布丁、餅干或高湯。避免高纖、辣味、酸性、油膩、多糖、乳品等食物。
