以下這些
蔬菜要小心食用：
1.鮮木耳：鮮木耳含有一種啉類光感物質(zhì)，它對(duì)光線敏感，食用后經(jīng)太陽(yáng)照射，引起日光皮炎，個(gè)別嚴(yán)重的還會(huì)因
咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。因此，不可食用。
2.新鮮黃花菜：所含秋水仙堿進(jìn)入人體后經(jīng)氧化會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，食后會(huì)引起類似
急性腸胃炎癥狀，極易誤診。
3.藍(lán)紫色的紫菜：藍(lán)紫色的紫菜水發(fā)后若呈藍(lán)紫色，則說(shuō)明在海水中生長(zhǎng)時(shí)已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染。這些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
