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海參的營養(yǎng)價值有哪些
女,36歲
2018-09-17 19:44
病情描述:
最近記憶力下降了,經(jīng)常忘記拿東西。聽說吃海參可以健腦益智,提高記憶力。海參的營養(yǎng)價值有哪些?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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謝琪
主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院
2018-09-17 20:13
海參的營養(yǎng)價值較高,每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,磷12毫克,鐵2.4毫克,以及
維生素
B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。海參含有18種氨基酸,?;撬?、
膠原蛋白
、硫酸
軟骨素
、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成分,被稱為生命的保鮮劑,能夠健腦益智,提高人體免疫力,保持健康活力。