吃鰻魚有什么營養(yǎng)價值？

女，26歲 2018-09-10 20:08

病情描述:

鰻魚少刺多肉，味道鮮美，想具體了解一下吃鰻魚有什么營養(yǎng)價值？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-10 20:43

鰻魚營養(yǎng)價值極高。食用鰻魚能滋補健身、強筋壯骨，能軟化血管，降低血脂，預防心腦血管疾病的發(fā)生。鰻魚是含EPA和DHA最高的魚類之一，為大腦補充必要的營養(yǎng)素。DHA能促進青少年大腦發(fā)育，增強記憶力，有助于老年人預防大腦功能衰退與老年癡呆癥。鰻魚兼有魚油和植物油的有益成分，可補充人體必需的脂肪酸、氨基酸。鰻魚的鋅含量、高度不飽和脂肪酸含量和維生素E的含量都很高，可輔助預防衰老和動脈硬化，可護膚美容。

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