1、
牛奶加熱至沸騰時(shí)，其中的乳糖會(huì)被焦化，分解成乳酸和甲酸，所以煮牛奶的時(shí)間要短一些，溫度要低一些，理想的溫度應(yīng)控制在75度左右。當(dāng)牛奶表面出現(xiàn)小波紋時(shí)，用文火保持20秒鐘。
2、巧存牛奶：透明容器現(xiàn)在越來(lái)越受到人們的喜愛。然而，有關(guān)專家近日指出，并不是所有
食物都適合裝進(jìn)透明容器來(lái)儲(chǔ)存，牛奶、大米等常用食物就位列其中。
3、牛奶倒進(jìn)杯子，如沒有喝完，最好用保鮮膜封口放進(jìn)冰箱，不可倒回原來(lái)的瓶子。
