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蒜苗有什么樣的營養(yǎng)價值?
病情描述:
我很喜歡吃蒜苗,那從營養(yǎng)學(xué)角度看蒜苗有什么樣的營養(yǎng)學(xué)價值呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-06 22:40
    蒜苗的營養(yǎng)價值是多方面的如它可以預(yù)防血栓。蒜苗具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成;保護(hù)肝臟。蒜苗能保護(hù)肝臟,誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生等等,所以常吃蒜苗也是不錯的飲食選擇。
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