做羊肉需要放花椒嗎？

男，33歲 2018-09-04 20:25

病情描述:

我今天下班早準(zhǔn)備自己在家做羊肉吃，做羊肉需要放花椒嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-04 21:23

生姜去有去腥味的作用，做羊肉的時候必然是要放生姜，這是無法避免的。但是對于辣椒、花椒這樣的溫辛燥熱調(diào)味品，能不用則盡量不用，最好是清燉羊肉湯，不放辣椒，也不要選擇吃火鍋，火鍋羊肉最容易上火。

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