番茄煮熟了吃營(yíng)養(yǎng)更好嗎？

女，24歲 2018-09-09 21:52

病情描述:

我平時(shí)會(huì)把番茄當(dāng)水果吃，但媽媽都是煮熟了吃，番茄煮熟了吃營(yíng)養(yǎng)更好嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-09 22:15

番茄生吃能補(bǔ)充維生素C。煮熟后食用，所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會(huì)顯著上升，起到降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)和抗衰老的作用。

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