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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃素能獲得比肉食更好的營養(yǎng)嗎？
病情描述:
現(xiàn)在流行素食主義，請問吃素食素食能夠獲得比肉食更優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-11 21:11
    素食是能夠獲得比肉食更優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)。人們常常用肉類進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)，肉類不僅蛋白質(zhì)不如豆類多，而且也是最缺乏維生素和礦物質(zhì)的食物。中國人普遍缺鈣，是因愛吃肉而使鈣磷比例失調(diào)，體質(zhì)酸化令鈣大量析出所致。素食的營養(yǎng)也是很豐富的。
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