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吃金針菜的時候需要注意什么呢？
病情描述:
平時在超市經(jīng)常會買金針菜吃，特別是下火鍋，味道很好，想知道在吃今天的金針菜的時候，有什么需要注意的呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-08 21:40
    新鮮的金針菜，因含有"水仙鹼毒素"，生食會引起腹痛、腹瀉等過敏癥狀，故一定要先泡水兩小時，然后再用大火煮至熟透才可進食，如果隨意略炒就吃，很容易引發(fā)過敏。
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