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秋天吃發(fā)酵食物對身體有何好處？
病情描述:
夏天沒有胃口，吃了很多寒涼東西，聽說吃發(fā)酵食物可以緩解，它對身體有哪些好處呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-09 22:12
    秋天應(yīng)該多吃些發(fā)酵食物，如饅頭、醪糟、酸奶、豆豉等，因?yàn)槭澄镌诎l(fā)酵過程中，既消除了食物本身的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，又利于消化吸收，還會產(chǎn)生維生素B12，這種物質(zhì)在體內(nèi)以輔酶的形式存在，能促進(jìn)碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，防止毒素產(chǎn)生等，這些便是吃發(fā)酵食物對身體的好處。
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