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萵筍適合怎樣烹飪呢？
病情描述:
萵筍營養(yǎng)價(jià)值特別高，怎樣烹飪會(huì)使它的營養(yǎng)更好吸收呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-06 20:45
    萵筍適合拌、燒、熗、炒，也可做湯，常見的有萵筍炒肉片、熗辣萵筍等。萵筍怕咸，所以烹飪時(shí)要少放鹽才好吃。焯萵苣時(shí)一定要注意，時(shí)間過長、溫度過高會(huì)變得綿軟，失去清脆的口感。如果想起到防過敏作用，可每天吃300克左右(包括萵筍葉)。
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