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菜籽油營養(yǎng)價值高嗎?
女,37歲
2018-09-12 20:47
病情描述:
媽媽很喜歡吃菜籽油,聽說沒什么營養(yǎng),菜籽油營養(yǎng)價值高嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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謝琪
主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院
2018-09-12 21:32
菜籽油主產(chǎn)于我國華中、陜西、山西、四川、青海、安徽等地。菜籽油有利膽功能,人體對菜籽油的消化吸收率也比較高。但是,菜籽油中油酸、亞油酸、亞麻酸含量均偏低,分別為20%、16%、9%,營養(yǎng)價值有限。