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牛奶不能和什么搭配
男,27歲
2018-09-08 21:34
病情描述:
經常喝牛奶對健康好處多多,但食物總有互相抵觸發(fā)生反應的時候,牛奶不能和什么搭配?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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謝琪
主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院
2018-09-08 21:46
1、一小時左右,不宜吃橘子。因為
牛奶
中所含的
蛋白質
與橘子中的果酸相遇后,就會發(fā)生凝固,從而影響人體對牛奶的消化與吸收。
2、而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、
腹瀉
、生長緩慢等現(xiàn)象。
3、牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發(fā)生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收。