辣椒精中含有有毒物質(zhì)嗎？

女，38歲 2018-09-05 20:19

病情描述:

現(xiàn)在有很多辣的食物都是加辣椒精的，辣椒精中含有有毒物質(zhì)嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-05 21:18

辣椒精并不是一種非法添加劑，而是一種天然食品成分的提取物。然而，即便它是天然物質(zhì)，一樣有可能在加工使用的過程中受到污染。例如，提取和混配時(shí)所使用的有機(jī)溶劑可能帶來殘留，這正是辣椒精產(chǎn)品中注明有害物質(zhì)殘留標(biāo)準(zhǔn)的原因。

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