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羊肉的吃法很多，但燉著吃最有營養(yǎng)。羊肉經(jīng)過燉制以后，更加熟爛鮮嫩，易于消化，滋補身體效果也更好。而且，如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養(yǎng)上能起到互補作用的食品，滋補作用會更大，如當(dāng)歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯等。