綿羊肉和山羊肉有區(qū)別，綿羊肉口感比山羊肉好；山羊肉營養(yǎng)成分的不低于綿羊肉，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，山羊肉的一個(gè)重要特點(diǎn)就是
膽固醇含量比綿羊肉低，可以防止血管硬化以及
心臟病，特別適合
高血脂患者和老人食用。山羊肉是涼性的，病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，忌涼性的食物和瓜果；而綿羊肉是熱性的，具有補(bǔ)養(yǎng)的作用，適合產(chǎn)婦、病人食用;所以二者各有各的好處的，可以根據(jù)自身體質(zhì)選擇對身體更有營養(yǎng)的羊肉。
