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常吃魚最主要的就是可以補充蛋白質，魚類是蛋白質的良好來源，含量一般在15％-22％，蛋白質的必需氨基酸組成與畜禽肉類很接近，屬于完全蛋白質，其中蛋氨酸和賴氨酸含量較多，營養(yǎng)價值高;魚類蛋白質結構松軟，魚肉的肌纖維短，因此比畜肉蛋白易于消化，其消化率一般為87％-98％，是人體動物性蛋白質的良好來源。