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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高呢？
病情描述:
我從街上買(mǎi)了條鯽魚(yú)回家來(lái)吃，鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高呢？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-04 20:45
    鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的。鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96％,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸(如EPA和DHA組成)，是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。鯉魚(yú)的鉀含量較高。