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菠菜雞蛋湯的營養(yǎng)功效是什么
病情描述:
我今天做了菠菜雞蛋湯,對身體有什么健康營養(yǎng)的功效呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 2018-09-08 22:13
    菠菜雞蛋湯:菠菜中富含維生素胡蘿卜素等營養(yǎng)元素,以及鐵、鈣、磷等微量元素,其中的維生素K能夠促進鈣的吸收。菠菜雞蛋湯軟滑、易消化,適合人群廣泛。需要提醒的是,菠菜中含有大量草酸,烹調(diào)前應(yīng)先將其用沸水焯一下,避免澀口。
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