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為什么蔬菜是老年人健康的食物?
女,71歲
2018-09-07 20:33
病情描述:
老年人吃蔬菜有預防疾病侵擾,媽媽經(jīng)常叮囑外婆多吃,為什么蔬菜是老年人健康的食物?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
2018-09-07 20:52
老年人要多吃蔬菜。蔬菜是供給人體礦物質(zhì)、
維生素
的主要食物,尤其是維生素(維生素食品)C、β-
胡蘿卜
素非蔬菜莫屬。近年來倍受推寵的膳食纖維,蔬菜也是名列榜首,加之其血糖指數(shù)低,抗氧化作用強,已成為老年人
抗衰老
、防病的必備食物。