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煮粥放堿對(duì)老人健康有什么影響？
病情描述:
外婆為了好吃易消化在粥里放堿，朋友說喝這樣的粥對(duì)身體不好，煮粥放堿對(duì)老人健康有什么影響？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-06 19:57
    老年人熬粥有不少妙招，其中就有人習(xí)慣放堿，既省時(shí)，又黏稠，而且口感好，易于老年人消化。但是熬粥放堿，谷物中的維生素會(huì)被加速破壞，尤其是維生素B1破壞更嚴(yán)重。對(duì)老人來說，喝這樣的粥就沒有營(yíng)養(yǎng)可言了。
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