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豆腐含有的鈣量多嗎？
病情描述:
我懷孕后就喝不了牛奶，媽媽讓我吃豆腐，豆腐含有的鈣量多嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-09 17:55
    豆腐含有的鈣的數(shù)量是比較多的，豆類是非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，也含有的鈣以及鋅等其它礦物質(zhì)，適合孕婦食用。而且豆腐里面也含有異黃酮，異黃酮具有類似雌激素的作用，對于女性也有非常大的好處，但要注意因為豆腐會含有嘌呤物質(zhì)不適合痛風(fēng)患者吃。
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-09 18:05
    豆腐含有的鈣量很大，是因為首先黃豆原料本身即含較多鈣。更重要的是，在豆腐制作過程中加入的凝固劑，如石膏（硫酸鈣）和鹵水（含氯化鈣）等使豆腐含鈣量猛增。兩大把黃豆（約150克，含鈣286毫克）做出一塊豆腐（約450克，含鈣738毫克），含鈣量增加1.6倍。增加的鈣主要來自凝固劑石膏和鹵水。
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