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獼猴桃為何能抑制硝化反應？
病情描述:
我經(jīng)常吃燒烤食物，燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應，我知道獼猴桃可以消除的，那獼猴桃為什么能夠要抑制硝化反應？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-09 23:03
    常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌癥發(fā)生。