蔬菜汁一定要現(xiàn)榨現(xiàn)飲，不可久置，即使是放在冰箱里，也不能隔夜喝。一方面，是因?yàn)槭卟酥械?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素等會(huì)很快降解氧化，放置一段時(shí)間后，其營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)大大減少。更關(guān)鍵的是，蔬菜汁在放置過(guò)程中，會(huì)有大量病菌滋生，對(duì)人體
腸胃造成傷害。綠葉蔬菜中含硝酸鹽較多，榨成汁后如果放置太久，會(huì)在細(xì)菌的作用下還原成亞硝酸鹽。
