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飲食健康
哪種烹飪方式最健康?
女,30歲
2018-09-08 22:01
病情描述:
我家日常的家常菜用到最多烹飪方式就炒和油炸,請問哪種烹飪方式最健康?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-09-08 22:25
從營養(yǎng)學(xué)角度看,急火快炒、清蒸、水煮是更健康的烹調(diào)方式。要吃得健康,在選擇健康
食物
的同時(shí),也要選擇健康的烹調(diào)方法。這樣才能在享受美食的同時(shí),最大可能的攝入更多的營養(yǎng)物質(zhì),盡可能的減少有害物質(zhì)的攝入。