豆?jié){可以和蜂蜜一起沖泡嗎？

女，31歲 2018-09-08 20:35

病情描述:

今天買的豆?jié){太淡了，剛好我桌上還有蜂蜜，我可以豆?jié){和蜂蜜一起沖泡嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-08 21:10

豆?jié){、蜂蜜不宜沖食。豆?jié){蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75％左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀，不能被人體吸收。

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