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權(quán)威問(wèn)答

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只喝湯有營(yíng)養(yǎng)嗎
病情描述:
家里經(jīng)常會(huì)做些肉湯喝，但是孩子每次只喝湯不吃肉，那這樣吃有營(yíng)養(yǎng)嗎？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-07 21:15
    湯富含的氨基酸多一點(diǎn)，專(zhuān)家建議，在烹飪時(shí)，蛋白質(zhì)是無(wú)法溶到水里的，但氨基酸類(lèi)確是可以溶于水，這也是湯味道鮮美的原因?，F(xiàn)在的孩子，大多并不缺乏蛋白質(zhì)，而是缺乏各種氨基酸等微量元素。因此，家長(zhǎng)不妨多燉些湯，讓孩子既有好胃口補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)所需，又不會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。
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