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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
什么蔬菜需要焯水后吃？
病情描述:
我吃藕的時(shí)候，老公說藕需要焯水后吃，那還有哪些蔬菜適合焯水后吃？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-08 22:02
    有一部分蔬菜確實(shí)需要焯水后吃，而這類蔬菜通常淀粉含量較高或具生澀氣味，但只要以熱水氽燙后即可有脆嫩口感及清鮮滋味，再加調(diào)味料調(diào)拌即可食用，如四季豆、蓮藕、山藥等。