什么蔬菜需要焯水后吃？

男，32歲 2018-09-08 21:03

病情描述:

我吃藕的時候，老公說藕需要焯水后吃，那還有哪些蔬菜適合焯水后吃？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-08 22:02

有一部分蔬菜確實需要焯水后吃，而這類蔬菜通常淀粉含量較高或具生澀氣味，但只要以熱水氽燙后即可有脆嫩口感及清鮮滋味，再加調(diào)味料調(diào)拌即可食用，如四季豆、蓮藕、山藥等。

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