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吃韓國泡菜有什么好處？
病情描述:
我媽會自己腌韓國泡菜，我也很喜歡吃這種泡菜，不知道吃了有什么好處？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-05 20:27
    韓國泡菜在食用后能給身體補充豐富的纖維素，而吃泡菜除了吃進豐富的膳食纖維外，微生物中的植酸酵素因發(fā)酵而被活化，可將蔬菜中80到90％的植酸分解，而乳酸菌也會產(chǎn)生小分子的有機酸，有利人體對礦物質(zhì)如鐵、鋅等的吸收，增加生物利用率。
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