紫薯發(fā)芽之后對(duì)身體會(huì)有害嗎？

男，25歲 2018-09-06 19:26

病情描述:

紫薯放了很久，已經(jīng)長(zhǎng)芽了。長(zhǎng)芽了的紫薯會(huì)不會(huì)對(duì)身體造成什么影響呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-09-06 20:12

發(fā)芽了的紫薯就不要再食用了。發(fā)芽紫薯有毒素，導(dǎo)致紫薯腐爛損害人的身體健康。紫薯發(fā)芽，淀粉和糖都會(huì)降解為發(fā)芽所需的養(yǎng)分，降解過程中紫薯會(huì)釋放一些毒素。

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