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黑豆有哪些營養(yǎng)價值？
病情描述:
家里經(jīng)常會買些黑豆回來吃，說營養(yǎng)價值豐富，那黑豆都有哪些營養(yǎng)價值呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-06 20:18
    黑豆富含多種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國FDA規(guī)定的高蛋白質標準還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和脂肪酸含量達80％，吸收率高達95％以上，不僅能滿足人體對脂肪的需求，還有降低血液中膽固醇的作用。因為黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中含量的作用。
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